La Mie Sésame

2,99€ / appel

La Mie Sésame

BAR RESTAURANT

Roubaix 59100

La Mie Sésame - BAR RESTAURANT - Roubaix

La Mie Sésame Concept de restauration sur le thème du pain/cuisine du monde.



Evènements artistiques.



Produits de boulangerie Pains, pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries...salade fines, Mezzés...



Terrasse/ salle de restauration Atypique.

Visite virtuelle

Adresse

Google Maps

51 rue Nain
59100 Roubaix

Horaires

Lundi 09h00 - 15h00 / 16h00 - 18h00

Mardi - Mercredi 08h45 - 15h00 / 16h00 - 18h45

Jeudi 08h45 - 15h00 / 16h00 - 22h30

Vendredi 08h45 - 15h00 / 16h00 - 18h45

Samedi 08h45 - 15h00

Dimanche Fermé

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Ils veulent redonner vie au centre ville de Roubaix (la mie sésame)

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http://www.lavoixdunord.fr/region/roubaix-ces-commercants-qui-veulent-redonner-vie-le-soir-ia24b58797n2536770

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Article expo La mie sésame

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La mie sésame nommés aux prix des émulations de roubaix...

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http://www.lavoixdunord.fr/region/prix-de-l-emulation-de-roubaix-et-les-nommes-sont-ia24b58797n2500101

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http://www.ville-roubaix.tv/3990463354001-923141324001/un-avenir-pour-roubaix.htm

http://www.ville-roubaix.tv/3990463354001-923141324001/un-avenir-pour-roubaix.htm

Video La Mie sésame animation vidéo Roubaix ville d'avenir 2015 ville d'avenir

http://www.ville-roubaix.tv/3990463354001-923141324001/un-avenir-pour-roubaix.htm

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Interview grand lille tv sur le concept Boulangerie culturelle

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http://www.youtube.com/watch?v=8ne4eGO4Akg%3Fq%3Dq%3D8ne4eGO4Akg#.VDfwQAp4pgA.facebook

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À Roubaix, le coup de baguette magique de la boulangerie La Mie Sésame

À Roubaix, le coup de baguette magique de la boulangerie La Mie Sésame

Une boulangerie de Roubaix propose depuis trois mois à ses clients d’acheter des baguettes pour ceux qui n’en ont pas les moyens, sur le modèle du café suspendu. Ça s’appelle la baguette en attente, et ça marche !

Vous avez entendu parler du café suspendu, ce concept en vogue en provenance d’Italie ? C’est ce petit noir supplémentaire qu’on règle au cafetier, après avoir avalé le sien, et qui sera offert au client peu fortuné de passage, ravi de profiter d’un peu de chaleur gratuite. La baguette en attente, c’est la même chose version boulangerie. Et à Roubaix, le premier à se lancer est Brahim Belaïdi, patron de la Mie Sésame, implantée rue Nain depuis mai 2013. « On s’y est mis en décembre, sur la suggestion d’un étudiant de l’ESAAT qui nous l’a proposé dans le cadre d’un projet scolaire. Je me suis dit pourquoi pas ? Et depuis, 63 baguettes et 10 pains au chocolat ont été offerts », confie-t-il, emballé par l’opération qui donne une « possibilité de don très concret ». « Contrairement à ce qu’on pense, la plupart des gens sont bons et généreux, ils ne demandent que ça, de donner ! », remarque-t-il.
Il a d’abord réservé la baguette en attente aux produits les moins chers, les baguettes précuites à 60 centimes, avant de progressivement monter en gamme. « Un client m’a dit un jour qu’il offrirait bien une tradition. Un autre a proposé de régler un pain au chocolat. Peu à peu, la baguette en attente a muté, on a adapté ça avec les clients ! », raconte Brahim Belaïdi.

Bientôt le café suspendu ?
Dans sa boutique, le boulanger inscrit à la craie, sur une ardoise, le nombre de baguettes en attente disponibles. Dès qu’il en offre une, il coche un bâton. Mais dans son esprit, pas question de se transformer en centre social. « Je ne veux pas faire dans le misérabilisme, et donner des baguettes à ceux qui viendraient en réclamer. La baguette en attente, elle ne se demande pas, elle vient naturellement. Je vois ça comme un moyen de créer de la vie et du lien social. De sortir du cadre de l’échange purement capitaliste entre commerçant et client. »
Ces baguettes, il les offre donc à ce père de famille qui vient le soir chercher ses trois pains pour son foyer, à ce gamin envoyé par sa mère, à qui il manque quelques centimes, ou encore à ce client qui en avait lui-même offert une quelques jours plus tôt. « On voit bien qui est dans le besoin », conclut-il.
Ce boulanger qui fourmille d’idées réfléchit à se mettre aussi au café suspendu. À notre connaissance, aucun café de Roubaix n’a encore franchi le pas… Chiche ?
PRATIQUE La Mie Sésame, 51 rue Nain, tél. 09 81 64 46 87.

Un boulanger qui fourmille d’idées
Brahim Belaïdi ne garde pas les deux mains dans le même pétrin. Ce militant de Roubaix, âgé de 37 ans, a environ deux mille idées par minute : après dix ans comme éducateur spécialisé auprès des mineurs placés par l’Aide sociale à l’enfance, il était avide de passer à autre chose. Et aujourd’hui, il multiplie les initiatives pour faire de la Mie Sésame un lieu agréable qui contribue à la vie roubaisienne.
Et apparemment, ce n’est pas simple. « On a ouvert en mai 2013, je ne me suis toujours pas versé de salaire, il faut s’accrocher », explique-t-il. Pourtant, il ne se plaint pas mais essaie, encore et encore. Sa boulangerie est présente au marché du centre, chaque samedi. Il a transformé son échope en lieu culturel, avec une exposition tous les mois – actuellement, des photographies d’Afghanistan. Il veut aussi ouvrir un soir par semaine, quand les beaux jours reviendront, sans doute le jeudi soir. « On se plaint toujours qu’il n’y a pas de vie à Roubaix. Mais ce n’est pas une fatalité ! Je me vois comme un des petits grains semés pour Roubaix », scande-t-il. Un afterwork dans une boulangerie ? Oui, parce que derrière la boutique, une vaste terrasse couverte surprend le visiteur. L’endroit est délicieux, briques apparentes au mur, piano vieillissant et meubles et décos chinés dans des brocantes. On peut aussi y déjeuner à midi. Oui : parce que Brahim propose aussi un plat du jour et des mezzé chauds ou froids. Ça vaut le détour !

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Roubaix: spectacle musical à la Mie Sésame PUBLIÉ LE 04/07/2014 FATIHA TOUIMI (CLP)

Roubaix: spectacle musical à la Mie Sésame PUBLIÉ LE 04/07/2014 FATIHA TOUIMI (CLP)

La Mie Sésame est plus qu’une simple boulangerie. Au 51, rue Nain, en franchissant la porte de la petite boulangerie, le visiteur découvre un monde artistique et une ambiance musicale et culinaire surprenante. Samedi dernier, un groupe d’amis a animé la soirée et parmi les musiciens un certain Brahim Belaïdi, gérant des lieux.

Musique et poésie étaient les maîtres-mots de la Mie sésame, samedi dernier.

Le gérant de la boulangerie ne veut pas offrir que du pain à ses clients : « C’est un lieu qui se veut ouvert à tous. Un lieu de mélange et de diversité artistique » explique Brahim Belaïdi. En effet, la Mie Sésame est aussi un lieu d’exposition : « pour permettre à des jeunes comme Mathilde Domarle, une jeune étudiante de l’ESAAT d’exposer ses œuvres ».
Le groupe de musique amateur qui s’est produit a séduit les participants. Rachel et Vincent sont arrivés à Roubaix il y a juste six mois : « On est agréablement surpris par cette ambiance. Le contact est facile avec les gens », estiment les jeunes invités. De bouche-à-oreille ou encore via les réseaux sociaux, le public découvre un lieu d’exposition, de concerts, de poésie et en prime une dégustation de sucré-salé au grand plaisir de petits et grands. Le samedi 26 juillet, la Mie Sésame accueille le groupe Cloud.
Informations : 09 81 64 46 87.

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L'ADRESSE DU JEUDI... Pour sortir le soir

L'ADRESSE DU JEUDI... Pour sortir le soir

La Mie Sésame, à Roubaix (Une Boulangerie qui propose des afterworks e jeudi soir)
LA VOIX DU NORD du 26/06/2014
A première vue, La Mie Sésame est une boulangerie très classique. Sauf que la boutique mène à un couloir qui lui-même conduit à une terrasse intérieure et à demi-couverte qui vaut le détour : murs en brique, ambiance surannée et décoration de brocante. Dans ces lieux, le patron Brahim Belaïdi, propose de la restauration lègére le midi. Et chaque jeudi soir, il ouvre selon la formule restauration-brasserie. Dans la journée, la Mie Sésame annonce la couleur sur sa page Facebook, et indique à ses "fans" quels plats leur seront proposés le soir. C'est toujours de la "cuisine du monde" : mézzés de salades, quiches, Burgers Maison... Une belle initiative à Roubaix, où les établissement qui proposent une offre vespérale se comptent sur les doigt de la main, et où le défi consiste à retenir les clients pour qu'ils ne s'échappent pas vers Lille.
Bruno Renoul

Baguette en Attente: Solidarité

Baguette en Attente: Solidarité

Reportage Grand Lille TV

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Babacar Diop dévoile ses techniques étonnantes à la Mie Sésame à Roubaix

Babacar Diop dévoile ses techniques étonnantes à la Mie Sésame à Roubaix

La Mie Sésame ouvrait ses porte vendredi soir, à l’artiste Babacar Mbaye Diop pour le vernissage de son exposition « Mes Tissages ».

Ce titre ambigü au subtil jeu de mots se veut un symbole d’intégration au pays du textile.

Roubaisien d’adoption depuis une bonne décennie, ce peintre Sénégalais, né à Thiès, a commencé à peindre à 19 ans, sans professeur ni cours dans une quelconque école des beaux Arts, c’est un autodidacte.

Il jette un regard plein de réalisme sur une Afrique en couleurs. Pas n’importe quelles couleurs. Celles de l’Europe, transposées dans ses toiles.

Des couleurs vives retraçant des scènes de vie courantes. Des guerriers Massaïs aux paysages innombrables du continent africain. « J’adapte ma nouvelle culture occidentale aux thèmes de l’Afrique précise Babacar Diop. Tout ce qui est autour de moi est source d’inspiration. »

Des techniques simples, mais surprenantes. Avec une lingette de toilette, il lisse un fond de paysage, passant du pinceau au couteau avec dextérité. Le résultat est saisissant d’originalité.

Une cinquantaine de ses œuvres ainsi que quelques triptyques se sont ainsi dévoilés devant les yeux de ceux qui étaient venus découvrir son travail.

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LA MIE SÉSAME…ouvre-toi !

LA MIE SÉSAME…ouvre-toi !

Chose promise, chose due…Je suis retourné le lendemain pour tester, comme prévu, La Mie Sésame et vérifier si les apparences ne sont pas trompeuses. En effet, je me suis trompé. C’est encore mieux que je n’espérais. Décidément, cette boulangerie a tout pour me plaire. Je suis conquis. J’aime tout en elle.

J’aime sa simplicité. Pas de chichis, ni de tralalas, ici, les gens sont vrais, les gens sont simples. J’aime son originalité. La terrasse dans l’arrière cour est tout simplement whaoooooo ! J’aime son atmosphère. Brahim, le propriétaire, est accueillant. Il adore son métier, tout comme il adore ses pains et le partage. J’aime son concept. C’est aussi une galerie d’art. Et surtout j’aime la convivialité de ce lieu étrange et atypique, comme on les aime à Roubaix ! C’est incontestable, cette boulangerie a une âme, elle est unique.

Et pour vous faire découvrir ce lieu je serai votre guide improvisé, alors suivez le guide !

LE LIEU
Nous sommes rue Nain, une rue calme et tranquille. Il y a surtout des magasins d’alimentation. Et parmi eux, se trouve notre boulangerie, au 51 plus exactement. Vous ne l’avez peut-être pas encore remarquée car elle n’existe que depuis peu.

La vitrine est discrète, ne vous attendez pas à voir la profusion de pains et gâteaux qu’on trouve habituellement dans les boulangeries. Entrons. Sésame ouvre toi !


La terrasse est au fond

Le comptoir de boulangerie, assez classique, s’avère être finalement une ancienne entrée de logement, il se prolonge par un couloir. On aboutit à une terrasse intérieure fort agréable faite de bric et de broc. C’est la caverne de Brahim où la récupération est un art.

Au fond, défense d’entrer ! Ce sont ses appartements privés. Des gens entrent et sortent, disent bonjour. On oserait presque dire qu’il s’agit d’un « tiers-lieu », pour utiliser un mot à la mode.

LE CONCEPT
Il était une fois Brahim, un ancien éducateur. Il avait des rêves, des passions. Il aimait le contact. Il aimait faire du pain. Il aimait l’art. Il aimait tant de choses. Au mois de mai, il a décidé de vivre aussi son rêve en ouvrant sa boutique. Une boutique qui regroupe toutes ses passions. C’est d’abord une boulangerie / viennoiserie, qui propose aussi une petite offre de restauration à midi à base de sandwiches qu’on peut manger sur place.

La baquette en attente/ Exposition de photos

Mais Brahim va plus loin que la simple boulangerie de quartier, et propose par exemple la « baguette en attente« , cette excellente idée où l’on paie d’avance une baguette, que le boulanger donnera à un client dans le besoin. Simple, efficace, généreux, tellement roubaisien ! Pourquoi est-il le seul à le faire dans la ville ?

C’est aussi une galerie d’art, à la faveur du couloir qui prolonge le comptoir. Il propose actuellement une exposition de photographies « Afghanistan 1969« , avec des photos d’un Afghanistan rural et paisible d’avant les guerres qu’on a du mal à imaginer.
N’oublions pas la terrasse couverte et même chauffée, où parfois se déroulent des événements artistiques et musicaux.

L’OFFRE
Ah ! j’allais oublier de vous parler des produits eux-mêmes. C’est quand même une boulangerie avant tout. L’offre est courte, mais de qualité. La Mie Sésame propose avant tout du pain. J’ai testé le pain Paillasse, celui dont le pâton est travaillé 3 jours avant cuisson, qui est gustativement délicieux, mais dont il faut aimer la mie très consistante (moi j’adore). Le sandwich à base de Rustiguette est réussi, le pain se prête beaucoup mieux aux sandwich que les baguettes de chez Paul par exemple.

Pour les viennoiseries et pâtisseries, on est aussi dans le classique; la tarte au flanc, pudding, les cookies, muffins, que de bonnes choses très goûtues aux parfums originaux.

L’AMBIANCE
Si les 3 chapitres précédents ne suffisaient pas, c’est là dessus que La Mie Sésame se distingue, avec une atmosphère et une ambiance chaleureuse, qui séduisent immédiatement. L’accueil de Brahim et de son équipe est cordial, la discussion s’engage facilement, sa passion pour son métier et ses produits transparaît au bout de quelques secondes. Je ne me lasse pas de parler avec lui !



Mais le clou, c’est bien sûr de s’installer en terrasse pour prendre un sandwich, ou pourquoi pas un café. On est au cœur de la ville et c’est un havre de paix. L’aménagement, bohème et poétique, est confortable et ravissant. A côté, un chat se prélasse au soleil, un piano, clavier ouvert, invite à la rêverie, une atmosphère intime et familiale dans laquelle on se sent bien.

La Mie Sésame, so BOBO, so #RBX !

ThanhNguyen

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Des baguettes en attente et des sourires immédiats à La Mie Sésame

Des baguettes en attente et des sourires immédiats à La Mie Sésame

Il est des endroits comme la Mie Sésame qui donnent instantanément le sourire. Il émane une bonne humeur communicative et une odeur de pain frais dans cette boulangerie ouverte depuis mai 2013 rue Nain.

Derrière le comptoir, Brahim Belaïdi regarde de ses yeux clairs et perçants une petite ardoise simplement posée sur l’étal à pain. Dessus, y est comptabilisé le nombre de baguettes et de petits pains en attente. « C’est l’idée d’un étudiant qui est venu nous voir : un client paye son propre pain et en paye un en plus. Il ne partira pas avec, mais nous le proposons à quelqu’un d’autre : un habitué, un enfant à qui il manque de la monnaie, à une famille qui en achète beaucoup… » Le patron de La Mie Sésame a tout de suite adhéré à cette action solidaire, à l’image des cafés suspendus New-Yorkais.
Nayé, son employée au rire solaire, athlète junior spécialiste du lancé de poids, fait le compte : « Huit Rustiquettes, 38 classiques, 12 petits pains et deux parisiennes. Cela fait beaucoup parler les gens et cela nous rapproche des clients », constate t-elle.
Et c’est bien là le principe de cette boulangerie de quartier : rassembler et donner de la vie dans une rue qui manque de commerce de proximité.
Dans le couloir qui mène à l’arrière-cour, des photographies noires et blanches sont exposées. « Il s’agit de clichés d’un photographe qui habite près du musée. Il expose ici car il a eu un coup de cœur pour le lieu, explique Brahim Belaïdi. Nous avons prévu d’autres expositions, notre agenda est bouclé jusque fin juin. »
Au bout, sur la terrasse en plein air abritée par une petite verrière, règne un joyeux bazar, digne d’une brocante. « Je suis un amoureux de Roubaix. Et quand j’ai su que ce commerce qui appartenait à des générations de boulangers était en vente, je me suis demandé ce que je pouvais en faire. » Un lieu de rencontre, de dialogue et de partage. Et même du pain !
« Il y a une âme ici », conclut le boulanger. Une âme qu’avec son équipe, il sauvegarde à merveille.

La Mie Sésame, 51, rue Nain
Tous les samedis matins sur le marché de la Grand’Place.

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Vidéo

  • Les Sandwichs

  • Pâtes (Poulet curry, saumon, fromage,…)

    (Poulet ou Chèvre ou Saumon) + sauce/fromage

    Petit 4,50€

    Grand 6,00€

  • Panini sur mesure : 3.50€ à 4.00€
  • Faluche au choix

    Thon ou crabe ou fromage + beurre ou sauce + salade/crudités

    4,00€

  • Sandwich Classique Baguette Blanche 25cm

    Thon ou crabe ou fromage + beurre ou sauce + salade/crudités

    3,30€

  • Sandwich Rustiguette Baguette Rustique 25cm

    Poulet ou Chèvre ou Saumon + tapenade au choix ou sauce + poivron marinée/salade

    4,30€

    saumon 4,50€

  • Sandwich Gourmand Baguette Paillasse 32cm

    Poulet ou Chèvre ou Saumon + tapenade au choix ou sauce + poivron marinée + Tomate confite/ mâche

    5,50€

  • Rusti’burger 25cm

    steak de bœuf, tapenade, cornichon, cheddar,….

    8,50€

  • Formule Classique (Etudiant)

    5.00€ (étudiant)

    5,50€

  • 1 sandwich Baguette blanche 25cm
  • 1 Boisson 33cl au choix (sauf alcool)
  • Un dessert

    Flan/pudding/viennoiserie…

  • Formule Gourmand

    (8.10€ étudiant)

    8,60€

  • 1 Sandwich Gourmand 32cm
  • 1 Boisson 33 cl au choix
  • 1 dessert au choix
  • + 1 Café ou thé

    9,80€

  • Formule Rusti’burger

    (11.50 étudiant)

    12,00€

  • 1 Rusti’burger’s 32 cm
  • 1 Boisson 33 cl au choix
  • 1 dessert au choix
  • 1 Café ou thé

    13,00€

  • Formule Plat du jour

  • Plat cuisiné du jour

    Pastel/Mézzé de Salades rôti/Pâtes/Coucous/…

    10,50€

  • 1 boisson au choix 0.33 L

    11,50€

  • OU 1 boisson au choix 0.5L

    OU y compris vins 15cl et bière 25cl

    12,50€

  • 1 dessert au choix

    13,50€

  • 1 Thé ou café

    14,50€

  • Un Sandwich Rustiguette

  • 1. Un bon pain consistant
  • 2. Une Tapenade en fond de sandwich au choix :
  • Tapenade d’Olive
  • Tapenade de Poivron Rouge
  • Tapenade de Tomate Confite
  • Pesto
  • Guacamole
  • Fromage Fouetté Ail et Fines herbes

    (conseillé pour le Saumon)

  • 3. Au choix Des Poivrons marinés ou Rondelles de tomates fraiches
  • 4. Au choix Poulet/Chèvre/Saumon
  • Formule Rustique

    (6.70€ étudiant)

    7,20€

  • 1 Sandwich Rustiguette 25cm
  • 1 Boisson 33cl au choix (sauf alcool)
  • + 1 dessert à 2 euros

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